밑반찬 (2) 썸네일형 리스트형 묵은지 볶음 집에 있는 김치로 집반찬 뚝딱~ 지금쯤이면 김장김치가 무르익어 살짝 지겨울 때도 되었는데요, 지난해 김장으로 묵은지 볶음을 집반찬으로 만들어 놓으면 여러 요리에 다양하게 활용 가능합니다. 묵은지 볶음은 김치가 익어서 신맛이 강해진 묵은지를 들기름과 양념으로 볶아 만드는 간단하고 맛있는 밑반찬입니다. 묵은지 볶음 레시피 [재료] 묵은지 1/4포기 대파 1대 설탕 1큰술 식용유 1큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 1작은술 깨 1작은술 [묵은지 볶음 만들기] - 묵은지 볶음을 만들기 위해서는 먼저 묵은지를 흐르는 물에 씻어서 물에 20분 정도 담가두어야 합니다. 이렇게 하면 묵은지의 신맛과 군내가 줄어들고, 볶을 때 더욱 맛있게 됩니다. - 물에 담가둔 묵은지는 건져서 다시 한번 씻어주고, 손으로 꽉 짜서 물기를 없애줍니다. 그리고 채 썰듯이 .. 딱딱하지 않은 멸치볶음 맛있게 만드는법 으로 훌륭한 집반찬~! 멸치는 다양한 요리에 사용되는 재료 중 하나로, 단백질, 칼슘, 철분, 오메가-3 지방산 등의 영양소가 풍부합니다. 따라서 멸치는 뼈 건강, 혈관 건강, 뇌 건강 등에 좋은 식재료입니다. 오늘은 멸치볶음 맛있는 만드는법과 멸치 효능에 대한 내용을 소개해드리겠습니다. 멸치 효능 멸치는 담백하고 짭쪼름한 맛이 있어서 국물이나 반찬 등 다양한 요리에서 사용되며, 영양 가치가 높은 재료 중 하나입니다. 멸치에는 다음과 같은 효능이 있습니다. 단백질 멸치는 단백질 함량이 높아서 근육 발달과 회복에 도움을 줍니다. 또한, 다른 식재료와 함께 조리하면 좋은 아미노산 성분을 공급해 줍니다. 칼슘 멸치는 칼슘 함량이 매우 높아서 뼈 건강에 좋습니다. 특히, 성장기나 노년층에게는 더욱 중요한 영양소입니다. 철분 멸치에는 .. 이전 1 다음
