묵은지 볶음 (1) 썸네일형 리스트형 묵은지 볶음 집에 있는 김치로 집반찬 뚝딱~ 지금쯤이면 김장김치가 무르익어 살짝 지겨울 때도 되었는데요, 지난해 김장으로 묵은지 볶음을 집반찬으로 만들어 놓으면 여러 요리에 다양하게 활용 가능합니다. 묵은지 볶음은 김치가 익어서 신맛이 강해진 묵은지를 들기름과 양념으로 볶아 만드는 간단하고 맛있는 밑반찬입니다. 묵은지 볶음 레시피 [재료] 묵은지 1/4포기 대파 1대 설탕 1큰술 식용유 1큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 1작은술 깨 1작은술 [묵은지 볶음 만들기] - 묵은지 볶음을 만들기 위해서는 먼저 묵은지를 흐르는 물에 씻어서 물에 20분 정도 담가두어야 합니다. 이렇게 하면 묵은지의 신맛과 군내가 줄어들고, 볶을 때 더욱 맛있게 됩니다. - 물에 담가둔 묵은지는 건져서 다시 한번 씻어주고, 손으로 꽉 짜서 물기를 없애줍니다. 그리고 채 썰듯이 .. 이전 1 다음
