로메스코 소스 (1) 썸네일형 리스트형 칼솟타다 로메스코 소스 레시피 집에서 만들기 tvN에서 방영중인 "텐트 밖은 유럽"에서 방송된 칼솟타다가 무척 핫한데요. 이번 포스팅에서는 스페인의 전통 요리인 칼솟타다와 로메스코 소스를 만드는 방법에 대해 소개해드리겠습니다. 칼솟타다는 양파와 비슷한 모양의 채소로, 직화로 구워서 먹는 요리입니다. 로메스코 소스는 토마토와 파프리카, 마늘, 아몬드 등을 갈아서 만든 소스로, 칼솟타다와 잘 어울립니다. 이 두 가지를 함께 만들어보면 스페인의 맛을 집에서도 즐길 수 있습니다. 칼솟타다 로메스코 소스를 만드는 방법 1. 대파를 깨끗하게 씻고 초록색 잎 부분을 잘라내세요. 센불에 태워 겉은 태우고 속만 먹는 것이므로 얇은 초록색 부분은 필요하지 않습니다. 2. 기름을 바르지 않은 팬에 대파를 올리고 센 불로 구워주세요. 대파가 센불과 잘 맞아서 매운맛이 .. 이전 1 다음
