머위대 들깨볶음 간단 레시피로 일품 집반찬 만들어요

머위대 들깨볶음 간단 레시피

이번 포스팅에서는 지난 포스팅에 이어 봄철 최고의 반찬인 머위대 들깨볶음을 만들어 보려고 합니다.
머위대는 쓴맛이 돌면서 입맛을 살려주는 나물로, 들깨가루와 함께 볶으면 부드럽고 고소한 맛이 일품인 집반찬이 됩니다.
머위대는 손질법과 삶기까지 자세히 알려드릴 테니 머위대 들깨볶음 맛있게 만들어 봅시다.

머위대 들깨볶음 간단 레시피 재료

머위대 한다발, 들깻가루 3큰술, 양조간장 1+1/2큰술, 맛술 1/2큰술, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1작은술, 참기름 1작은술

머위대 들깨볶음 간단 레시피 만드는 법

1. 머위대는 보라색 부분 2cm는 잘라서 버리고 줄기와 잎을 분리해 줍니다.
2. 줄기는 껍질을 벗겨주고 잎은 한입 크기로 잘라 줍니다.
3. 끓는 물에 소금을 넣고 줄기와 잎을 각각 5분 정도 삶아 줍니다.
4. 삶은 줄기와 잎은 찬물에 헹궈서 물기를 짜줍니다.
5. 팬에 들기름을 두르고 다진 마늘과 다진 파를 넣어 볶아 줍니다.
6. 양조간장과 맛술을 넣고 잘 섞어 준 후 삶은 줄기와 잎을 넣고 볶아 줍니다.
7. 들깨가루를 넣고 잘 섞어 준 후 소금으로 간을 맞춰 줍니다.