들기름 막국수 레시피 간단한 여름 건강식

들기름 막국수 레시피 도전하기

오늘은 요즘 핫한 들기름 막국수를 소개하도록 하겠습니다.
들기름 막국수는 메밀면에 들기름과 간장, 김가루, 들깻가루 등을 넣어 비벼 먹는 간단하고 고소한 국수 요리입니다.
여름에 시원하게 즐길 수 있으며 다이어트나 피부미용에도 좋다고 합니다.

들기름 막국수 레시피

재료

- 메밀면 400g
- 대파 1대
- 김가루 8T
- 들깨가루 4T
- 숙주 100g (생략 가능)
- 소금

 

양념

- 진간장 4T
- 설탕 2T
- 맛술 1T
- 물 2T
- 들기름 3T

들기름 막국수 레시피

들기름 막국수 만드는 법

1. 끓는 물에 메밀면을 넣고 7~10분정도 삶아줍니다. 면이 익으면 찬물에 바락바락 주물러가면서 헹구어줍니다.

(전분기를 제거하기 위함입니다)
2. 면을 삶는 동안 양념을 만들어 놓습니다. 면수 2T에 진간장 4T, 설탕 2T, 맛술 1T, 들기름 3T을 골고루 섞어줍니다.
3. 숙주 100g은 끓는 물에 10초만 데친 후에 찬물에 헹구어 체에 받친 후에 손으로 물기를 꼭 짜준후에 소금 한 꼬집을 넣어 버무려 줍니다.

(너무 푹 삶으면 숙주가 흐물거려 맛이 없어요, 그리고 숙주를 생략해도 괜찮아요)

들기름 막국수 레시피

4. 구운김은 잘게 가위나 손으로 잘라주고 대파를 다져 줍니다.
5. 그릇에 삶은 메밀면과 밑간 한 숙주나물을 담고 준비한 양념을 넣어서 골고루 버무려 줍니다.
6. 접시에 들기름 막국수를 담고 고명으로 다진 파, 김가루, 들깨가루를 얹은 후에 마지막으로 들기름을 한 스푼씩 뿌려 주면 완성입니다.

들기름 막국수 레시피

팁

- 면 삶기는 취향에 따라 시간조절이 필요합니다. 면이 쫄깃하게 익었는지 확인해 보세요.
- 대파와 부추를 함께 사용하면 더 맛있습니다.
- 아삭한 식감의 살짝 데친 숙주나물이 잘 어울립니다.
- 삶은 면수는 양념장에 활용하세요.

 

들기름 막국수는 정말 간단하게 만들 수 있는데요, 고소하고 담백한 맛이 일품입니다.

여러분도 한 번 만들어 보세요!

아, 그리고 이미 시중에 밀키트로 나온 제품들이 많이 있으니 구매하셔서 라면처럼 쉽게 끓여 드실 수도 있어요~

멀리 들기름 막국수 맛집에 가지 않더라도 말이죠!

 

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