감자조림 맛있게 만드는법 포슬포슬 단짠 집반찬으로 굿~!

오늘은 간단하고 맛있는 감자요리, 초간단 감자조림 맛있게 만드는법을 알려드릴게요.
감자조림은 감자를 썰어 양념장에 졸여 만드는 집반찬으로, 단짠의 조화가 일품이에요.
감자는 비타민 C와 칼륨이 풍부하고, 식이섬유도 많이 들어있어 건강에 좋답니다.

감자조림 맛있게 만드는법

그럼 감자조림 맛있게 만들기 위해 필요한 재료와 과정을 살펴볼까요?

감자조림 맛있게 만드는법

[재료]

- 감자 3~4개
- 통마늘 15개
- 청양고추 1~2개
- 식용유 2~3큰술
- 진간장 5큰술
- 올리고당 2큰술
- 설탕 1큰술
- 물 1컵
- 통깨

감자조림 맛있게 만드는법

[감자조림 맛있게 만드는 과정]

1. 감자는 껍질을 벗기고 깍둑썰기를 한 후 찬물에 담가 전분기를 빼 줍니다.
2. 팬에 식용유와 마늘을 볶아 향을 낸 후 간장, 올리고당, 설탕, 물 등의 양념을 넣어줍니다.
3. 감자와 청양고추를 넣고 중 약불에서 졸여줍니다.
4. 양념이 잘 스며들고 감자가 부드러워졌을 때 통깨를 뿌려 마무리합니다.

감자조림 맛있게 만드는법

이렇게 하면 포슬포슬하고 달콤 짭조름한 감자조림이 완성됩니다.
저는 이렇게 만든 감자조림을 밥과 함께 먹거나, 도시락에 넣어서 가끔 먹어요.
감자조림은 냉장보관하면 며칠 동안 잘 저장되니, 한 번에 많이 만들어서 먹어도 좋아요.
여러분도 감자조림 만들어보시고, 맛있게 드세요!

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