요즘엔 회식도 잦고 모임도 많아져서 몸이 지칠 때가 많은데요.
아침에 일어나 좀 시원하고 칼칼한 것이 먹고 싶다면 김치콩나물국을 추천 드립니다.
콩나물의 효능도 뛰어날 뿐아니라 김치의 칼칼함도 무척이나 매력적인 음식이니까요.
콩나물은 단백질, 식이섬유, 미네랄, 비타민 등이 풍부하여 건강에 많은 이점이 있는 식재료인데요.
다음은 콩나물의 주요 효능과 김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 레시피에 대해 알려드릴게요.
콩나물 효능
비타민 및 미네랄 공급
콩나물은 비타민 C, 비타민 K, 칼슘, 철분 등 다양한 비타민과 미네랄을 함유하고 있어 영양분을 보충하기에 좋습니다.
다이어트 효과
콩나물에는 높은 수준의 식이섬유가 함유되어 있어, 소화과정에서 포만감을 유발시키고 배변활동을 원활하게 합니다.
이는 다이어트에 효과적입니다.
혈압조절
콩나물은 칼륨 함량이 높아 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
항산화 작용
콩나물에는 항산화 작용을 하는 비타민 C와 E가 포함되어 있어, 체내의 자유 라디칼을 제거하는 데 도움을 줍니다.
뼈 건강 유지
콩나물은 높은 칼슘 함량으로 인해 뼈 건강을 유지하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
면역력 강화
콩나물에는 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있어 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다.
김치 콩나물국 맛있게 끓이는 법 레시피
필요한 재료
김치 1컵
콩나물 1/2컵
돼지고기 100g
물 4컵
다진마늘 1큰술
고춧가루 1큰술
간장 1큰술
국간장 1큰술
참기름 1큰술
후추 약간
파 1대
요리 과정
- 김치와 돼지고기를 적당한 크기로 잘게 썰어 준비합니다.
- 냄비에 물을 넣고 끓입니다.
- 끓는 물에 콩나물을 넣고 2~3분간 데칩니다.
- 콩나물을 건져내고 물은 나중에 육수로 씁니다. 콩나물을 건져내면 나중에 콩나물이 아삭해요!
- 냄비에 다진 마늘을 넣고 볶습니다.
- 돼지고기를 넣고 볶아 노릇해질 때까지 볶아줍니다.
- 김치와 고춧가루를 넣고 볶습니다. 고춧가루가 칼칼하면 국물맛이 더욱 시원해집니다.
- 콩나물 끓였던 육수 4컵을 넣고 끓입니다.
- 간장, 국간장, 참기름, 후추를 넣고 5분 정도 더 끓입니다.
- 콩나물을 넣고 끓여줍니다.
- 파를 썰어 넣고 끓이다가 불을 끄고 완성합니다.
추가로 소금이나 다른 양념을 넣어 맛을 조절할 수 있습니다.
자, 그럼 맛있는 김치콩나물국 드세요~
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