현미밥 맛있게하는법 으로 보슬보슬한 현미밥 지어요~

현미밥 맛있게하는법

현미밥은 건강에 좋은 음식이지만, 맛이나 식감이 백미보다 떨어진다고 생각하는 사람들이 많습니다.
하지만 현미밥을 맛있게 하는 방법이 있다면 어떨까요?

현미 효능은 무엇이고, 현미밥 맛있게하는법은 무엇인지 알아보겠습니다.

현미 효능

-현미는 쌀의 겉껍질을 벗기지 않고 그대로 가공한 것으로, 백미보다 영양소가 풍부합니다.
-현미에는 식이섬유, 비타민B1, B2, B6, E, 단백질, 칼슘, 철분 등이 들어있습니다.
-이러한 영양소들은 소화기능을 개선하고, 혈당과 콜레스테롤을 조절하며, 면역력과 피부건강을 증진시킵니다.
-또한 현미는 포만감이 오래가서 다이어트에도 도움이 됩니다.

현미밥 맛있게하는법

현미밥을 맛있게 하는 방법은 크게 세 가지입니다.

첫 번째는 현미를 충분히 불리는 것입니다.

현미는 백미보다 수분 흡수율이 낮기 때문에 불리지 않으면 딱딱하고 거칠게 느껴집니다.
현미를 밥을 짓기 전에 8시간 이상 물에 담가두면 부드럽고 고소한 현미밥을 만들 수 있습니다.
불린 현미는 물기를 제거하고 전기밥솥이나 압력밥솥에 넣어줍니다.

두 번째는 물의 양을 조절하는 것입니다.

현미밥을 지을 때는 백미보다 물의 양을 많이 넣어야 합니다.
일반적으로 쌀 한 컵에 물 한 컵 반 정도가 적당합니다. 만약 전기밥솥에 현미 기능이 있다면 그대로 사용하면 됩니다.
물의 양을 잘 조절하면 보슬보슬하고 쫀득한 현미밥을 즐길 수 있습니다.

세 번째는 소금이나 소주를 넣는 것입니다.

소금이나 소주를 약간 넣어주면 현미밥의 감칠맛과 향이 살아납니다.
소금은 쌀 한 컵당 작은 술 반 정도, 소주는 쌀 한 컵당 큰 술 반 정도를 넣어줍니다.
소주를 넣으면 딱딱한 식감도 부드러워집니다. 소금이나 소주를 넣을 때는 물의 양을 조금 줄여야 합니다.