리코타치즈 샐러드 만들기 다양한 드레싱 추가요~

지난 포스팅에 리코타치즈를 만드는 방법을 소개드렸었는데요, 오늘은 리코타치즈를 사용하여 맛있고 건강한 샐러드를 만들기에 대해 소개해드리겠습니다.

리코타 치즈 1컵
아삭이 썬 야채 (당근, 오이, 파프리카 등) 2컵
로메인 상추 1통
적양고추 1개
올리브 오일 2 큰술
레몬즙 1 큰 술
소금과 후추

1.야채를 잘 씻어서 적당한 크기로 자른 후, 큰 그릇에 담습니다.

로메인 상추는 잎을 분리하고 큰 조각으로 썰어서 야채와 함께 그릇에 담아주세요.

2.적양고추는 씨를 제거하고 잘게 다진 후 야채와 로메인 상추에 골고루 뿌려줍니다.

3.리코타 치즈를 골고루 부숴서 야채와 로메인 상추 위에 올려줍니다.

4.올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 사용하여 드레싱을 만듭니다.

별도의 그릇에 올리브 오일, 레몬즙, 소금, 후추를 섞어 준 후 야채 위에 뿌려줍니다.

5.샐러드를 잘 섞어주면 완성입니다.

리코타 치즈 샐러드에 어울리는 드레싱은 다양한 종류가 있지만, 여기서는 몇 가지 추천 드레싱을 소개해드리겠습니다.

레몬즙 3 큰술
올리브오일 1/2컵
마늘 1쪽 (다진 것)
소금과 후추
위 재료를 섞어 만들면 상큼하면서도 간편한 드레싱이 됩니다.

바질 1/2컵
올리브오일 1/2컵
파마산 치즈 1/4컵 (다진 것)
레몬즙 2큰술
마늘 1쪽 (다진 것)
소금과 후추
모든 재료를 믹서기에 넣어 섞어 만들면 상큼하면서도 진한 풍미의 드레싱이 됩니다.

레드 와인 식초 1/4컵
디종 머스터드 1작은술
꿀 1작은술
올리브오일 1/4컵
마늘 1쪽 (다진 것)
소금과 후추
위 재료를 섞어 만들면 산미와 단맛이 조화로운 드레싱이 됩니다.

이 밖에도 샐러드에 잘 어울리는 드레싱은 다양합니다.
자신이 좋아하는 재료로 새로운 드레싱을 시도해 보는 것도 좋은 방법입니다.
이제 건강하고 맛있는 리코타 치즈 샐러드를 쉽게 만들어보세요!

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